Ciclodextrinas
 
 

Las ciclodextrinas son oligosacáridos de glucosas y son una de las moléculas más recurridas para la solubilización de medicamentos. Su capacidad de formar complejos “hilvanando” moléculas orgánicas dentro de su cavidad hidrofóbica les otorga la capacidad de solubilizar moléculas poco polares. Presentan la capacidad de formar nanotubos o nanocolumnas que se adsorben en la interfase líquido/gas generando una película. En el grupo de investigación Materia blanda y biofísica molecular del Dr. Àngel Piñeiro estudiamos las posibilidades de utilizar tales películas como nanoreactores, nanosensores. Así mismo estudiamos las propiedades fisicoquímicas en disolución de las ciclodextrinas para explicar fenómenos como la solubilidad o la misma adsorción de moléculas.

Ciclodextrinas: Caracterización fisicoquímica y descripción de sus nanopropiedades